Esse prato é generoso. Arroz árabe ou com macarrãozinho (aletria) parece comida para ser servida à mesa e que cada um coloca no prato o quanto vai comer.
Sou muito farofeira
Na coluna Gente, o Minestrone traz a convidada Daniela Narciso que escreve um texto sobre sua relação com a farofa que é também título de seu livro com o chef Danilo Rolim.
Alcachofras dos Piccolis
A receita de alcachofra dos Piccolis vem com uma história de encontro, de amizade e parceria. Dica da Marilene ao apresentar o episódio do podcast sobre vinho.
Receitas da Quarentena, por Carla Maicá
Receitas da Quarentena, e-book de Carla Maicá, Ao ponto editora – São 40 receitas publicadas nas redes sociais da autora na quarentena
Salada, salada, salada!
Salada: além do ingrediente e suas propriedades nutricionais, a combinação proporcional entre folhas, legumes, frutas, hortaliças, oleaginosas e proteínas animais ou vegetais e molhos, é a chave para aguçar o paladar. Um prato bem montado de salada dá água na boca porque harmoniza cores, texturas, aromas e sabores, envolvendo assim todos os sentidos.
Receitas para Ceia de Natal
As receitas para ceia de Natal estão divididas em aperitivos, antepastos, entradas, pratos principais e sobremesas considerando um grupo de 10 e 15 pessoas.
Bolo de cenoura e abóbora
Uma variação do tradicional bolo de cenoura, feito parcialmente com abóbora cabotiá. Vale a pena conferir.
Receita de brigadeiro
Sinônimo de doce de festa infantil, o brigadeiro é uma verdadeira paixão para os brasileiros. Feito de três ingredientes básicos: leite condensado, manteiga e chocolate, o brigadeiro tem inúmeras variações. A criatividade é que conta se você quer fazer brigadeiro de damasco, de hortelã ou de caipirinha.
Sour cream (creme azedo)
Receita rápida de creme azedo ou sour cream: creme de leite, cream cheese, limão, sal e pimenta.
Salada desintoxicante para os dias quentes
Clube das Comadres: Em Hospitalidade e Gastronomia, Clau Gavioli sugere uma salada desintoxicante ótima para o calor que persiste no outono recém-chegado.
