Ouse substituir por azeites qualquer gordura nos preparos, nas frutas, sorvetes, bolos, etc. Existe uma proporção correta pra substituir.
Dicas do podcast – Ep.35 – Azeites brasileiros
Livros clássicos, feira de orgânicos, compras de ingredientes e podcast são sugestões da roda de conversa sobre azeites brasileiros.
Azeite brasileiro: produção e consumo
Parte 3 da série sobre azeite do podcast Minestrone. Na roda de conversa: Carlos Raíces, Sandro Marques, Clau Gavioli e Fábio Bitelli
Terceira edição do Guia de Azeites
Extrafresco: O Guia de Azeites do Brasil 2020-2021 traz mais de 70 azeites nacionais por região produtora, característica e usos.
Sim, o Brasil produz azeites!
Bem-vindos à coluna Azeitar-se, na qual vamos falar sobre azeite de oliva, produto de rica história e cultura milenar, que confere saudabilidade, sabores e aromas nas experiências gastronômicas.
Dica do podcast: Azeitar-se!
Aproveite as dicas gastronômicas do podcast Minestrone de azeites. Ouse, experimente, substitua a gordura por azeite e compre local!
Azeite, o líquido dos olivais
Nélio Weiss e Paulo Freitas conversam com Clau Gavioli e Fábio Bitelli sobre o que caracteriza o azeite, os tipos e como são produzidos.
