Banquetaço é um ato público de comensalidade construído coletivamente para defender as alimentação como direito humano, sem exclusões.
Gente É Pra Brilhar – a campanha começa com podcast
Campanha Gente é pra Brilhar e não pra morrer de fome 2021. Na sua segunda edição, o movimento tem ampla programação no mês de outubro
Chocolate Bean to Bar no podcast
Minestrone em parceria com o Vibe Cast Mundial traz o podcast sobre chocolate. Vamos falar sobre o bean-to-bar ou tree-to-bar.
Gastronomia e Hospitalidade de mãos dadas
Nessa roda de conversa, Luana Budel e Rafael Ferro conversam com Clau Gavioli e Andrea Faltin sobre a pesquisa científica, a gastronomia e a hospitalidade.
Diálogo sobre comida e resistência cultural com a chef Ana Estrela
Clau Gavioli fala com a chef Ana Estrela sobre cultivar histórias e memórias ancestrais reconhecidas em sabores, cheiros e cores da comida
Personagem também come na cozinha do Minestrone
Uma conversa sobre as preferências culinárias e gastronômicas de personagens imortalizados pela literatura de todos os tempos.
Sorvete: a felicidade é gelada
Sorvete é o tema que estreia da terceira temporada do podcast com o chef sorveteiro Francisco Sant’Anna, da Escola Sorvetes, e Rodrigo Studart, da Lowko.
Astrologia na Gastronomia
Na roda de conversa um convidado especial, o astrochef (astrólogo e chef de cozinha) Caio Augusto falando sobre astrologia na gastronomia.
Comensalidade no Bixiga
Neste último podcast da segunda temporada do Minestrone, Clau Gavioli entrevista Fábio Bitelli sobre seu recém-publicado livro Festas do Bixiga. Por que as festas são tão importantes na sociedade?
Gastronomia Funcional – A saúde pelos alimentos
Com conhecimento sobre nutrientes e emprego de técnicas apropriadas o corpo absorve o melhor de cada preparo e a saúde fica cada vez melhor
