Pra você, gastronomia e culinária são a mesma coisa? Há quem diga que sim porque se referem aos mesmos elementos, que são as comidas e bebidas e processo de cozinhar e servir.
No entanto, a culinária são aqueles conhecimentos e experiências associados ao lar, ou seja, a cozinha caseira. Já a gastronomia se refere às técnicas empregadas nos restaurantes e que tem a ver com equilibrar sabores e ingredientes, entender os equipamentos e os materiais da cozinha, assim como do salão, e preza por criar e reproduzir receitas com perfeição. Mas isso é só uma curiosidade e uma forma de separar uma prática, ou uma arte, que se refere ao preparo de alimentos.
Bora cozinhar?
O Momento Minestrone é uma produção conjunta entre o Minestrone e a Vibe Mundial. Três vezes ao dia, durante a programação da rádio (às 7h25, 14h25 e 22h25), são veiculadas pílulas de conhecimento em gastronomia.
