Ficção ou realidade, o cativante texto de Fernando Evangelista Um Homem Bom é uma pincelada, uma breve mostra, da sensibilidade do escritor e documentarista
Convidados
A salada Caesar
Convidado especial, o escritor Mário Sérgio Baggio publica crônica sobre a salada caesar.
Minha pátria é o meu refri
Tubaína é o nome de um bar em São Paulo, de uma banda de rock paulista, porém, é o outro significado que interessa: o refrigerante.
Chef Marcelo Santos e a formação do chef de cozinha
No primeiro aniversário do Blog da Gavioli, o chef Marcelo Santos é o convidado especial e escreve crítica ao processo educativo de novos chefs de cozinha.
Cozinhar não é só reproduzir receitas
Reproduzir receitas é legal e pode melhorar a alimentação da família e ser transformador, porém, para crescer na culinária o porquê das coisas é essencial.
Ferramentas da Cozinha
Uma das questões mais importantes para quem estuda arte culinária refere-se à lista de equipamentos básicos necessários para a cozinha.
Anthony Bourdain e Tom Standage: que tal ler?
O convidado Guilherme A. Hungria sugere os livros Cozinha Confessional, de Anthony Bordain, e História do mundo em seis copos de Tom Standage.
Cerveja, cerveja, cerveja! Cerveja.
O convidado da semana, professor e chef Sérgio Teixeira Leite, dá uma receita de cerveja e conta sobre sua paixão pela bebida.
Ambrosia
Minha convidada e colega do curso de gastronomia, Silene Bastos, dá a receita de ambrosia feita pelas mãos de sua mãe: o doce dos deuses.
Sobre comida e música
A convidada Patricia P. de Oliveira recupera memórias de infância em que a comida e a música estão presente e ainda dá uma receita de piernic.
