Ambos são preparos cuja base são as frutas, que vão ao fogo para que se transformem em doce e servem para rechear bolos, torradas, pães etc.
Comida de Série com Izadora Becker
A recomendação gastronômica de hoje é uma produção chamada Comida de série, na qual a apresentação é da Izadora Becker.
Minestrone
O Minestrone é uma sopa de origem italiana na qual cabe de tudo um pouco. Caldo, carne, feijão, macarrão, legumes…
Armazém do Campo: para comprar orgânicos
Noutra ocasião, sugeri aqui no nosso guia de compras do Minestrone, a região da Zona…
Bolo de Chocolate sem erro
Eu tenho uma receita de bolo de chocolate que é a mais fácil do mundo e não dá errado. Receita do bolo de chocolate…
Bom Retiro gastronômico
Faça uma pesquisa na internet e vá ao Bom Retiro pra andar a pé. Com um olhar atento, vai descobrir muita gastronomia por lá.
Padronização dos cortes
Você sabe para que são padronizados os cortes de legumes e hortaliças? É simples, na gastronomia o aspecto visual …
Gaspacho: Sopa Fria
O gaspacho é uma sopa comum na culinária da Espanha feita para servir gelada.
Slow Food: Ativismo Alimentar
O Movimento Slow Food começou na Itália com Carlo Petrini, nos anos de 1980 e tem como princípio o alimento bom, limpo e justo.
Ficha Técnica
Ficha técnica indica quanto será usado em cada tipo de preparo, considerando todos os ingredientes e como o prato deve ser montado e servido.