Ler, viajar, cozinhar, experimentar, conhecer pessoas, ouvir música: tudo isso está nas dicas do podcast Minestrone.
Há 20 anos começou o primeiro curso superior em Gastronomia no Brasil
Graduação em gastronomia: o podcast Minestrone da semana trata da educação formal, aquela da faculdade ou da universidade, em gastronomia. Participam como convidadas: Rosa Moraes, da Laureate Brasil, e Zenir Dalla Costa, coordenadora dos cursos de Gastronomia do Senac em São Paulo.
Dicas do podcast – Comida é cultura
Comida é cultura porque é o alimento transformado pela ação humana. Nas dicas do podcast um pouco mais de cultura gastronômica.
Comida é cultura
Comida é cultura porque é elemento decisivo da identidade humana. Para se alimentar, o ser humano faz escolhas de caráter nutricional, de segurança, político, econômico, dietético etc. com base em preferências individuais e coletivas ligadas a valores, significados e gostos.
Dicas do podcast – Cadernos de Receitas
Cadernos de receitas são memórias de família escritas em papel. As dicas do podcast sobre cadernos de receitas falam dessas histórias de comida, bebida e mais…
Caderno de receitas, você tem um?
Cadernos de receitas são o tema do podcast Minestrone. Objetos pessoais que com o tempo se tornam lembranças de famílias, os cadernos de receitas guardam em si a história e a ancestralidade a partir das comidas.
Dicas do podcast sobre Prato Feito
Dicas do podcast é parte integrante dos podcasts Minestrone. Em cada episódio, sugestões de gastronomia.
Pê-efe – Qual o melhor prato feito da vida?
Pê-efe é o tema do podcast Minestrone com a participação de Otavio Valle, colunista Bom de Garfo, da Folha de São Paulo.
Dicas do podcast no episódio sobre tubaína
As dicas do podcast Minestrone sobre gastronomia não se restringem ao tema do episódio. No de tubaína, Veronica Goyzueta sugere um lugar e Giuliano Deliberador, um disco e um livro.
Dicas do podcast sobre bares e restaurantes em Sampa
Sugestões dos editores do site A vida no centro.
